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Abstract

Significance and impact of study: The study reinforces the need for companies to apply regulations related to food quality and safety systems (HACCP, Hazard Analysis & Critical Control Points) to prevent L. monocytogenes contamination from food processing plants. (C) 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Revista

Revista	ISSN
Food Control	0956-7135

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Disciplinas de Investigación

WOS
Food Science & Technology

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Sin Disciplinas

SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional

Muestra la distribución de colaboración, tanto nacional como extranjera, generada en esta publicación.

Autores - Afiliación

Ord.	Autor	Género	Institución - País
1	Lopez Saludes, Maria	Mujer	Universidad de Chile - Chile
2	Troncoso, Miriam	Mujer	Universidad de Chile - Chile
3	Figueroa, G	Hombre	Universidad de Chile - Chile

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Origen de Citas Identificadas

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Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 12.5 %
Citas No-identificadas: 87.5 %

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